Gestión e Innovación Hotelera y Turística

¿Quieres estudiar Gestión e Innovación Hotelera y Turística en la Universidad del Valle de México campus Matamoros?

CONOCIMIENTOS: • Fundamentos de la administración y operación de la hotelería y el turismo • Estándares de calidad para la industria • Oferta, demanda, promoción y venta de servicios y/o productos • Comercialización de productos y/o servicios de hotelería y turismo • Técnicas operativas de hotelería • Planificación, operación y administración hotelera • Servicio al cliente • Administración del capital humano • Procesos de administración de los recursos financieros, tecnológicos y materiales de la organización en la industria de la hotelería y el turismo • Estrategias de inversión y financiamiento • Organización de la cocina y el servicio • Áreas de la hotelería • Agencias de viajes • Montaje de servicios • Técnicas culinarias básicas • Herramientas tecnológicas de gestión para las actividades de hospitalidad y turismo • Sistemas y estándares de sostenibilidad en la empresa turística HABILIDADES: • Dirigir eficazmente la operación de los negocios turísticos apoyándose en las teorías administrativas • Resolver de manera asertiva procesos administrativos del hotel y sus centros de consumo aplicando funciones matemáticas • Proponer mejoras en la operación en las diversas áreas de un hotel • Analizar la rentabilidad de un establecimiento de hospedaje • Ubicar las normas jurídicas que regulan la actividad turística en México • Explicar el funcionamiento de la economía y su impacto en la industria hotelera y el turismo • Coordinar los procesos de planeación, organización, dirección, control y logística en eventos, congresos, ferias y exposiciones • Seleccionar los métodos, técnicas y estrategias de gestión para la toma de decisiones en los negocios turísticos ACTITUDES: • Valorar la importancia que tiene la conservación del entorno y el medio ambiente para los destinos turísticos • Respetar la realidad multicultural, dentro y fuera de las organizaciones turísticas y de la hotelería • Comprometido con el mejoramiento, la innovación y la calidad de los servicios y productos de la industria turística y hotelera • Respetuoso con las costumbres, cultura, valores y tradiciones de los diferentes actores y entornos del turismo • Actitud crítica y propositiva hacia la hotelería, el turismo y su papel como actor socialmente responsable dentro de la empresa • Sensible ante las necesidades y demandas del usuario • Proactivo, ético, responsable y honesto en el actuar profesional DESTREZAS: • Evaluar propiedades o complejos hoteleros y turísticos para determinar la viabilidad y carencias del inmueble de acuerdo con los parámetros e intereses de la organización, así como las posibles alternativas de inversión que se pueden llevar a cabo, tomando como base la responsabilidad social • Desarrollar proyectos turísticos y hoteleros innovadores que satisfagan las necesidades actuales del mercado nacional e internacional, asegurando el cumplimiento de los compromisos adquiridos con la sociedad y la industria • Establecer posibles direcciones que deberán tomar las empresas hoteleras y turísticas para la mejora continua por medio de la optimización de los recursos económicos, humanos, financieros, tecnológicos y materiales de la organización, favoreciendo el crecimiento de la industria y respetando el entorno ambiental de la comunidad • Medir los factores que intervienen en la planeación, organización, dirección, control y gestión de la empresa turística, a través del aprovechamiento de las herramientas tecnológicas para identificar los puntos débiles en la operación y desarrollar propuestas que ayuden a alcanzar los objetivos establecidos