Universidad del Valle de México campus Matamoros
¿Quieres estudiar Gestión e Innovación Hotelera y Turística en la Universidad del Valle de México campus Matamoros?
Perfil de egreso
CONOCIMIENTOS: • Fundamentos de la administración y operación de la hotelería y el turismo • Estándares de calidad para la industria • Oferta, demanda, promoción y venta de servicios y/o productos • Comercialización de productos y/o servicios de hotelería y turismo • Técnicas operativas de hotelería • Planificación, operación y administración hotelera • Servicio al cliente • Administración del capital humano • Procesos de administración de los recursos financieros, tecnológicos y materiales de la organización en la industria de la hotelería y el turismo • Estrategias de inversión y financiamiento • Organización de la cocina y el servicio • Áreas de la hotelería • Agencias de viajes • Montaje de servicios • Técnicas culinarias básicas • Herramientas tecnológicas de gestión para las actividades de hospitalidad y turismo • Sistemas y estándares de sostenibilidad en la empresa turística HABILIDADES: • Dirigir eficazmente la operación de los negocios turísticos apoyándose en las teorías administrativas • Resolver de manera asertiva procesos administrativos del hotel y sus centros de consumo aplicando funciones matemáticas • Proponer mejoras en la operación en las diversas áreas de un hotel • Analizar la rentabilidad de un establecimiento de hospedaje • Ubicar las normas jurídicas que regulan la actividad turística en México • Explicar el funcionamiento de la economía y su impacto en la industria hotelera y el turismo • Coordinar los procesos de planeación, organización, dirección, control y logística en eventos, congresos, ferias y exposiciones • Seleccionar los métodos, técnicas y estrategias de gestión para la toma de decisiones en los negocios turísticos ACTITUDES: • Valorar la importancia que tiene la conservación del entorno y el medio ambiente para los destinos turísticos • Respetar la realidad multicultural, dentro y fuera de las organizaciones turísticas y de la hotelería • Comprometido con el mejoramiento, la innovación y la calidad de los servicios y productos de la industria turística y hotelera • Respetuoso con las costumbres, cultura, valores y tradiciones de los diferentes actores y entornos del turismo • Actitud crítica y propositiva hacia la hotelería, el turismo y su papel como actor socialmente responsable dentro de la empresa • Sensible ante las necesidades y demandas del usuario • Proactivo, ético, responsable y honesto en el actuar profesional DESTREZAS: • Evaluar propiedades o complejos hoteleros y turísticos para determinar la viabilidad y carencias del inmueble de acuerdo con los parámetros e intereses de la organización, así como las posibles alternativas de inversión que se pueden llevar a cabo, tomando como base la responsabilidad social • Desarrollar proyectos turísticos y hoteleros innovadores que satisfagan las necesidades actuales del mercado nacional e internacional, asegurando el cumplimiento de los compromisos adquiridos con la sociedad y la industria • Establecer posibles direcciones que deberán tomar las empresas hoteleras y turísticas para la mejora continua por medio de la optimización de los recursos económicos, humanos, financieros, tecnológicos y materiales de la organización, favoreciendo el crecimiento de la industria y respetando el entorno ambiental de la comunidad • Medir los factores que intervienen en la planeación, organización, dirección, control y gestión de la empresa turística, a través del aprovechamiento de las herramientas tecnológicas para identificar los puntos débiles en la operación y desarrollar propuestas que ayuden a alcanzar los objetivos establecidos
Plan de estudios
Primer año de estudios:
PLAN DE ESTUDIOS
Administración Contemporánea
Administración de Negocios
Administración Financiera en la Hospitalidad
Aplicación de Técnicas Culinarias
Bases Metodológicas de la Investigación
Capital Humano en Hotelería, Turismo y Gastronomía
Comercialización de Productos y Servicios en la Industria de los Viajes
Contabilidad de Negocios
Cultura Gastronómica
Cultura Internacional del Trabajo
Desarrollo Comunitario Sostenible
Desarrollo de Productos Turísticos
Desarrollo Emprendedor
Dirección de Organizaciones para la Hospitalidad y los Viajes
Dirección del Servicio de Alimentos y Bebidas
Dirección del Servicio de Hospedaje
Ética Profesional
Geografía
Inglés I
Inglés II
Inglés III
Inglés IV
Inglés V
Innovación para los Negocios
Introducción a la Hospitalidad, el Turismo y los Viajes
Introducción a la Sustentabilidad en el Turismo
Investigación Aplicada a Hospitalidad, Turismo y Gastronomía
Liderazgo y Negociación
Macroeconomía
Matemáticas Aplicadas
Mercadotecnia
Mercadotecnia en la Industria del Turismo
Microeconomía
Nuevos Modelos de Negocios
Operaciones del Servicio de Alimentos y Bebidas
Operaciones del Servicio de Hospedaje
Organización de Eventos Operación de Bares
Patrimonio Turístico Mundial
Patrimonio Turístico Nacional
Pensamiento crítico
Prácticas profesionales I
Prácticas Profesionales II
Probabilidad y Estadística Aplicada a los Negocios
Responsabilidad Social en Hotelería y Turismo
Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible
Seminario de Estrategia de Competitividad
Seminario de Innovación
Seminario de Tendencias Disciplinarias
Servicios en la Industria Turística
Simulador de Negocios de Hotelería, Gastronomía y Turismo
Taller de Comunicación
Taller de Fortalecimiento al Egreso
Tecnologías de la Información I
Tecnologías de la Información II
Tecnologías de la Información III
Universidad del Valle de México campus Matamoros
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