Administración y Hospitalidad

Universidad Panamericana campus Guadalajara

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Perfil de egreso

Una egresada de la licenciatura en Administración y Hospitalidad de la UP es capaz de:

  • Integrar y dirigir grupos de trabajo para la prestación de servicios.
  • Desarrollar planes de trabajo efectivos para detectar las tendencias del mercado.
  • Utilizar de forma calificada equipos industriales del área de servicios.
  • Manejar correctamente el software empleado en la industria de la hospitalidad.
  • Dirigir el funcionamiento de áreas de alimentos y bebidas.
  • Realizar sus actividades con espíritu de servicio, profesionalismo y responsabilidad social.

Plan de estudios

Primer año de estudios:


PRIMER SEMESTRE: 

  • Matemáticas Básicas
  • Introducción a la Administración
  • Taller de Aplicaciones de Informática I
  • Introducción a las Técnicas Culinarias
  • Introducción a los Servicios
  • Taller de Dibujo Arquitectónico
  • Bioquímica de Alimentos y Laboratorio
  • Historia de la Cultura
  • Taller de Estrategias de Aprendizaje

SEGUNDO SEMESTRE: 

  • Bases del Proceso Administrativo
  • Taller de Aplicaciones de Informática II
  • Técnicas y Bases Culinarias I
  • Química y Administración del Servicio de Mantenimiento
  • Ciencia Culinaria y Laboratorio
  • Persona y Sociedad
  • Redacción

Segundo año de estudios:


TERCER SEMESTRE: 

  • Contabilidad
  • Probabilidad y Estadística
  • Técnicas y Bases Culinarias II
  • Selección de Textiles y Administración del Servicio de Ropa
  • Microbiología e Inocuidad Alimentaria y Laboratorio
  • Ética
  • Taller de Escritura Argumentativa

 

CUARTO SEMESTRE: 

  • Análisis y Diseño de Procesos Administrativos
  • Matemáticas Financieras I
  • Contabilidad de Costos
  • Arte Culinario
  • Gastronomía
  • Conservación de Alimentos y Laboratorio
  • Antropología Teológica I

Tercer año de estudios:


QUINTO SEMESTRE: 

  • Economía
  • Matemáticas Financieras II
  • Presupuestos y Sistemas de Control
  • Enología
  • Servicio de Comedores
  • Nutrición Humana
  • Acabados y Técnicas de Construcción
  • Antropología Teológica II
  • Metodología de la Investigación

 

SEXTO SEMESTRE: 

  • Mercadotecnia
  • Administración de Personal
  • Planeación de Menús
  • Planteamiento de Diseño Arquitectónico
  • Filosofía Social
  • Diseño de la Investigación
  • Filosofía de la Hospitalidad

Cuarto año de estudios:


SÉPTIMO SEMESTRE: 

  • Taller de Capacitación
  • Formulación y Evaluación Financiera de Proyectos
  • Administración de Compras y Abastecimientos
  • Administración del Servicio de Alimentos en Alta Escala
  • Hombre y Mundo Contemporáneo
  • Taller de Investigación Profesional
  • Instalación y Equipo

OCTAVO SEMESTRE: 

  • Auditoría Administrativa
  • Emprendedores
  • Temas Selectos de Servicios
  • Diseño de Interiores
  • Derecho
  • México Contemporáneo

Optativas:


A elegir una de las tres áreas terminales:

  • Sector Salud
  • Sector Turismo y Hotelería
  • Gestión de Eventos

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